Bezpłatny jadłospis Wielkanocny - 2000 kcal

Jak przetrwać święta i nie zaprzepaścić walki o idealną sylwetkę? Nie jest to wcale takie trudne.

Poniżej przedstawiam przykładowy jadłospis na Wielkanoc - 2000 kcal. Pamiętaj, że nie jest to spersonalizowany jadłospis, a jedynie propozycje podania.

---

ŚNIADANIE WIELKANOCNE

• Chleb żytni pełnoziarnisty - 1 kromka (40g)

• Jajko na twardo - 1 sztuka (56g)

• Biała kiełbasa gotowana - 30g

• Majonez - 1 łyżeczka (12g)

• Żurek - 1 porcja

Wartości odżywcze: 649 kcal B: 33,94g T:30,48g W:65,34g

DRUGIE ŚNIADANIE

• Babka jogurtowa - 1 porcja

Wartości odżywcze: 286 kcal B:5,44g T:14,00g W:35,66g

OBIAD

• Ziemniaki gotowane z koperkiem - 300 g

• Dietetyczne kotlety schabowe - 1 porcja

• Surówka z buraczków - 1 porcja

Wartości odżywcze: 540 kcal B:25,71g T:14,33g W:82,27g

PODWIECZOREK

• Lody truskawkowe

Wartości odżywcze: 140 kcal B:4,03g T:6,40g W:20,88g

KOLACJA

• Sałatka jarzynowa (1 porcja) podana z pieczywem razowym (40 g)
  

Wartości odżywcze: 421 kcal B:13,48g T:14,66g W:69,73g

---

PRZEPISY

Żurek (4 porcje):

• 200 g Jaja kurze całe

• 10 g Chrzan

• 20 g Czosnek

• 120 g Kiełbasa delikatesowa, z kurczaka

• 100 g Marchew

• 100 g Pietruszka, korzeń

• 100 g Por

• 3 g Przyprawy - majeranek, suszony

• 1 g Przyprawy - pieprz czarny, suszony

• 100 g Seler korzeniowy

• 1500 ml Woda

• 360 g Ziemniaki późne

• 500 g Żurek

• 2 g Sól morska

Warzywa umyj i obierz, zalej wszystko wodą w garnku. Dodaj pokrojoną w plastry kiełbasę i czosnek. Gotuj pół godziny. Wyjmij warzywa i wlej żurek (najpierw szklankę, a potem dolewaj sprawdzając smak). Dopraw majerankiem, chrzanem i pieprzem. Ugotuj również jajka oraz ziemniaki w osobnych garnkach. Dodaj do zupy. 

Babka jogurtowa (10 porcji):

• 150 g Jaja kurze całe

• 120 g Ksylitol

• 2 g Cukier waniliowy

• 100 g Jogurt naturalny 2% OSM

• 160 g Masło

• 270 g Mąka pszenna pełnoziarnista

• 6 g Proszek do pieczenia

Miękkie masło, ksylitol i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym jajku. Dodać jogurt i mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszać tylko do połączenia składników. Formę keksową (około 30cm) wysmarować margaryną i posypać mąką. Wyłożyć ciasto.Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

Dietetyczne kotlety schabowe (1 porcja):

• 70 g Pierś z kurczaka

• 10 ml Maślanka

• 7 g Mąka pszenna pełnoziarnista

• 10 ml Olej rzepakowy

• 10 g Płatki błyskawiczne górskie

• 1 g Przyprawy - pieprz czarny, suszony

• 1 g Sól morska

Pierś z kurczaka rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem. Płatki pokrusz i wymieszaj z mąką. Kotleta zamocz w maślance, a następnie w płatkach z mąką. Smaż na łyżce oleju rzepakowego.

Surówka z buraczków (10 porcji):

• 1000 g Buraki
• 210 g Cebula
• 6 g Cukier
• 80 g Cytryna
• 360 g Jabłko
• 20 ml Oliwa z oliwek/Olej lniany
  
• 12 g Pietruszka, natka
• 2 g Przyprawy - pieprz czarny, suszony
• 2 g Sól morska
  

Buraki umyć i ugotować. Po przestudzeniu obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i natkę pietruszki posiekać. Połączyć wszystkie składniki.

Lody truskawkowe (1 porcja):

• 60 g Jogurt naturalny typ grecki

• 250 g Truskawki, mrożone

• 5 g Ksylitol

Truskawki mrożone, ksylitol i jogurt zblendować. Wstawić na 30 min. do zamrażalnika.

Sałatka jarzynowa (10 porcji):

• 300 g Groszek konserwowy

• 500 g Jogurt naturalny 1,5% tłuszczu

• 150 g Majonez babuni

• 450 g Marchew

• 100 g Musztarda

• 600 g Ogórek kiszony

• 400 g Pietruszka, korzeń

• 300 g Por

• Pieprz czary

• Sól morska

• 450 g Ziemniaki

Ziemniaki ugotuj w mundurku i ostudź. Marchew, pietruszkę selera ugotuj i obierz. Pokrój w kostkę, dodaj pokrojone w małą kosteczkę ogórki oraz drobno posiekane pory i groszek zielony. Majonez wymieszaj z jogurtem naturalnym i musztardą. Gdy sos jest gotowy, wymieszaj wszystko razem. Dopraw solą i pieprzem.

Zapisz i nie zgub :) Wesołych Świąt kochani!